麸质,是麦醇溶蛋白和麦谷蛋白这两种储存蛋白的复合物,它具有弹性,所以能给面食带来耐嚼的口感,但麸质会容易对部分人群引起一些不良反应。无麸质面条,则是指麸质含量不超过20mg/kg的,以大米粉、玉米粉等无麸质谷物、杂粮粉为主要原材料,经配料、和面、成型熟制或不熟制等工艺加工制成的面条类制品。JN体育平台
产业链来看,上游为原材料供应环节,包括大米、玉米等不含麸质谷物以及生产设备、包装材料、添加剂等;中游为生产加工环节,无麸质面条生产商责将上游的原料和添加剂进行加工、制作成为各种无麸质面条产品;下游则是销售环节,包括但不限于商超、专卖店、电商平台等。
无麸质面条在口感和质地上接近传统面条,尽管有些品种可能会稍显粗糙,带有更浓郁的谷类风味,特别适合对麸质过敏或患有乳糜泻的人群食用,它能有效减少麸质引发的身体不适,同时还能为消费者提供均衡的营养。2023年,中国无麸质面条市场规模约为0.4亿元,市场的增长主要得益于对麸质过敏人群增加及健康饮食趋势。
受体质等因素影响,乳糜泻和麦麸过敏在我国发病率较低,主要集中在欧美国家,因此现阶段的中国市场参与者较少,但是不少国产品牌正在我国无麸质面条市场中崭露头角,涌现了如谷品新约、婴享、健稚等品牌JN体育,,推出了多种口味和营养成分的无麸质面条产品。
华经产业研究院研究团队使用桌面研究与定量调查、定性分析相结合的方式,全面客观的剖析无麸质面条行业发展的总体市场容量、产业链、经营特性、盈利能力和商业模式等。科学使用SCP模型、SWOT、PEST、回归分析、SPACE矩阵等研究模型与方法综合分析无麸质面条行业市场环境、产业政策、竞争格局、技术革新、市场风险、行业壁垒、机遇以及挑战等相关因素。根据无麸质面条行业的发展轨迹及实践经验,精心研究编制《2025-2031年中国无麸质面条行业市场需求预测及投资战略规划报告》,为企业、科研、投资机构等单位投资决策、战略规划、产业研究提供重要参考。
《2025-2031年中国无麸质面条行业市场需求预测及投资战略规划报告》对无麸质面条行业发展环境、市场运行现状进行了具体分析,还重点分析了行业竞争格局、重点企业的经营现状,结合无麸质面条行业的发展轨迹和实践经验,对未来几年行业的发展趋向进行了专业的预判。是企业、科研、投资机构等单位了解行业最新发展动态及竞争格局,把握行业未来发展方向、提高企业经营效率、做出正确经营决策不可或缺的重要工具。
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