普洱市孟连县：咖啡品质JN体育平台再提升

　　在孟连傣族拉祜族佤族自治县勐马镇，孟连桥安咖啡贸易有限公司的生产车间里，咖啡豆加工生产线有序运转，此起彼伏的机器轰鸣声中，咖啡与科技正碰撞出别样的火花。

　　“如果按机器满负荷生产计算，一天可以加工100吨至150吨咖啡鲜果、33吨干豆。以前靠纯人工时，受气候和人力因素影响，烘干咖啡豆的效率低，质量也不稳定。”孟连桥安咖啡贸易有限公司负责人金涛介绍，如果用传统的晒场来晒干的线名工人，在实现机械化加工生产以后，整条生产线名工人，在减少用工成本的同时，咖啡质量稳步提升。

　　“以前我们将咖啡干豆壳以每吨200元左右的价格卖出去，还需要负担人工打包的成本。”金涛说，为节约成本且有效利用废料，他将目光投向了烘干咖啡豆所需的燃料。“过去为了烘焙咖啡，我每年要花10万多元从市场上购买生物质颗粒燃料，这也是不小的成本。我就想把咖啡干豆壳利用起来，既环保又能节约购买颗粒燃料的成本。”为此JN体育平台，金涛与制造生物质颗粒燃料的厂商联系，将原料寄给他们进行试验并调试机器，最终制造出能将咖啡干豆壳加工为颗粒燃料的机器。“以前购买的颗粒燃料每吨800元，现在我投资了30万元购买机器，一年能制造300吨颗粒燃料，不仅能供加工厂使用，还能卖到其他地方。”金涛高兴地说。如今，桥安咖啡在过去的晒场上搭建起厂房，变成专门加工制造颗粒燃料的工厂，从咖啡豆加工到颗粒燃料制作，科技的触角延伸到了庄园的各个地方。

　　科技变革不仅提高了咖啡豆的生产效率与品质，更为桥安咖啡未来的发展开拓出更广阔的空间。依托咖啡加工厂，桥安咖啡打造咖啡庄园，构建了“咖啡+旅游”“咖啡+研学”等多业JN体育，态发展模式，参观咖啡豆生产线、品尝原产地手冲咖啡成为吸引游客的一大特色。庄园也在规划更多体验项目，让游客能参与其中，感受当地独特的咖啡文化。此外，高效又透明化的生产线，为前来采购咖啡豆的客户直观了解咖啡豆品质提供了参考和便利。

　　目前，以建造精工生产线为目标，桥安咖啡庄园不断优化基础设施和生产设备，咖啡晾晒、生产、烘焙、品鉴和展示等设施设备一应俱全，还建有一条日产可分级加工100吨咖啡鲜果JN体育平台，集无水脱皮、微水脱胶及预干烘干于一体的生产流水线。该流水线采用国内少见的进口设备，产能从日产5吨增至日产20余吨、年产超1万吨，咖啡精品率从20%跃升至70%，成功实现自动化、一致化、精品化生产。桥安咖啡庄园2019年被省科技厅认定为“科技型中小企业”。（记者 高玥）